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Dahmer, Sondra J.

Restaurant service basics / Sondra J. Dahmer, Kurt W. Kahl. - 2nd ed. - Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, 2009 - xii, 196 p. : il. ; 24 cm.

Incluye referencias bibliográficas e índice

ISBN: 9780470107850 (pbk. alk. paper)

Subjects--Topical Terms:
Table service.
Waiters.
Waitresses.
Servicio de mesa.
Camareros.
Camareras.

LC Class. No.: TX925 / D34 2009