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Grunwald, Peter, 1941-

Biocatalysis : biochemical fundamentals and applications / Peter Grunwald, University of Hamburg, Germany. - 2nd ed. - New Jersey : World Scientific, 2018 - xix, 1293 p.: il., (algunas col.) ; 23 cm.

Incluye referencias bibliográficas e índice.

Includes bibliographical references and index.

ISBN: 9781783269075 (hardcover : alk. paper) 9781783269082 (pbk. : alk. paper)

Subjects--Topical Terms:
Enzymes--Biotechnology.
Enzimas--Biotecnología.
Biocatalysis.
Biotecnología
Biocatálisis.--Aplicaciones industriales.

LC Class. No.: TP248.65.E59 / G78 2018