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Tratado de panificacion y bolleria /

Calaveras, Jesus.

Tratado de panificacion y bolleria / Jesus Calaveras. - Madrid, Espana : AMV Ediciones : Mundi Prensa, 1996. - 469 p. ; 27 cm.

Incluye bibliografia.

ISBN: 84-87440-77-0

LC Class. No.: TX683 / C35

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