MARC details
| 000 -LÍDER |
|---|
| fixed length control field |
04624nam a22004935i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
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| control field |
u377274 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
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| control field |
SIRSI |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| control field |
20160812084454.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| fixed length control field |
cr nn 008mamaa |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA -- INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| fixed length control field |
100506s2010 it | s |||| 0|ita d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS |
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| International Standard Book Number |
9788847014572 |
| -- |
978-88-470-1457-2 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
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| Transcribing agency |
MX-MeUAM |
| 050 #4 - SIGNATURA TOPOGRÁFICA DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO |
|---|
| Classification number |
TP248.65.F66 |
| 082 04 - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Classification number |
641.3 |
| Edition number |
23 |
| 082 04 - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Classification number |
664 |
| Edition number |
23 |
| 100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Personal name |
Piergiovanni, Luciano. |
| Relator term |
author. |
| 245 10 - MENCIÓN DE TITULO |
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| Title |
Food packaging |
| Medium |
[recurso electrónico] : |
| Remainder of title |
Materiali, tecnologie e qualità degli alimenti / |
| Statement of responsibility, etc. |
by Luciano Piergiovanni, Sara Limbo. |
| 264 #1 - PRODUCTION, PUBLICATION, DISTRIBUTION, MANUFACTURE, AND COPYRIGHT NOTICE |
|---|
| Place of production, publication, distribution, manufacture |
Milano : |
| Name of producer, publisher, distributor, manufacturer |
Springer Milan, |
| Date of production, publication, distribution, manufacture, or copyright notice |
2010. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extent |
14pagg. 200 figg. |
| Other physical details |
online resource. |
| 336 ## - CONTENT TYPE |
|---|
| Content type term |
text |
| Content type code |
txt |
| Source |
rdacontent |
| 337 ## - MEDIA TYPE |
|---|
| Media type term |
computer |
| Media type code |
c |
| Source |
rdamedia |
| 338 ## - CARRIER TYPE |
|---|
| Carrier type term |
online resource |
| Carrier type code |
cr |
| Source |
rdacarrier |
| 347 ## - DIGITAL FILE CHARACTERISTICS |
|---|
| File type |
text file |
| Encoding format |
PDF |
| Source |
rda |
| 490 1# - MENCIÓN DE SERIE |
|---|
| Series statement |
Food, |
| International Standard Serial Number |
2035-4770 |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO |
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| Formatted contents note |
Caratteri generali e terminologia -- Caratteri generali e terminologia -- Proprietà e Testing dei Materiali per il Packaging Alimentare -- Proprietà chimiche dei materiali di packaging -- Proprietà fisiche dei materiali di packaging (I): proprietà di superficie, termiche, meccaniche ed elettromagnetiche -- Proprietà fisiche dei materiali di packaging (II): proprietà diffusionali -- Sistematica dei Materiali e Degli Oggetti per IL Packaging Alimentare -- Vetro e imballaggio in vetro -- Metalli e imballaggio metallico -- Materiali e imballaggi cellulosici -- Materiali e imballaggi plastici -- Materiali e imballaggi prodotti a partire da biopolimeri -- Materiali e imballaggi flessibili compositi -- Operazioni e Tecnologie Del Packaging Alimentare -- Operazioni dell’imballaggio flessibile -- Operazioni di riempimento -- Tecnologie di packaging per la qualità degli alimenti -- Operazioni di stampa, etichettatura e codificazione -- Shelf Life Degli Alimenti -- Shelf life: aspetti generali e impostazione del problema -- Shelf life prodotto-dipendente -- Shelf life packaging-dipendente. |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. |
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| Summary, etc. |
Il confezionamento di un alimento o di una bevanda e un'operazione che molto spesso è accostata e paragonata a quella di realizzare o indossare un abito e che, forse ancora più frequentemente, viene strettamente associata al momento della vendita del prodotto (...packaging, the silent seller). Questa visione estetica e commerciale del packaging, certamente giustificata e pertinente, non esaurisce affatto l’argomento e nasconde, o tende a sottovalutare, il ruolo decisivo e ben più importante che ha il condizionamento dei prodotti agroalimentari. Dietro ogni soluzione di food packaging, in realtà, ci sono complesse decisioni di rigorosa natura tecnica e normativa. L’operazione di confezionamento, specie per prodotti deperibili ed indispensabili come gli alimenti, è parte essenziale di un processo articolato, di natura logistica, collegato alle tecnologie di produzione, trasformazione e conservazione. Assumere correttamente queste decisioni, operare scelte consapevoli nel rispetto delle norme cogenti, dei principi dell’economia di mercato e in una prospettiva di sviluppo sostenibile è possibile solo conoscendo le numerose interrelazioni che contraddistinguono le Tecnologie del Condizionamento. Quella che viene presentata in questo testo è appunto una visione rigorosamente scientifica del food packaging; un approccio multidisciplinare alla conoscenza dei materiali e delle tecniche di confezionamento per i prodotti agroalimentari, per consentire di comprendere appieno tutte le problematiche di settore ed approntare le migliori soluzioni oggi possibili. Il volume è in primo luogo rivolto agli studenti universitari ma lo scopo dell’opera è anche quello di rendere disponibile un testo italiano di utilità più ampia, indirizzato ai tecnici e agli operatori che nelle aziende di produzione di alimenti, o di imballaggi per alimenti, sono interessati ad un approfondimento e ad un aggiornamento scientifico-tecnologico nell’area. |
| 596 ## - |
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| -- |
19 |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
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| Topical term or geographic name as entry element |
Chemistry. |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Science (General). |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Food science. |
| 650 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Materials. |
| 650 14 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Chemistry. |
| 650 24 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Food Science. |
| 650 24 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Materials Science, general. |
| 650 24 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA - TERMINO TEMÁTICO |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Science, general. |
| 700 1# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Personal name |
Limbo, Sara. |
| Relator term |
author. |
| 710 2# - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE CORPORATIVO |
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| Corporate name or jurisdiction name as entry element |
SpringerLink (Online service) |
| 773 0# - HOST ITEM ENTRY |
|---|
| Title |
Springer eBooks |
| 776 08 - ADDITIONAL PHYSICAL FORM ENTRY |
|---|
| Relationship information |
Printed edition: |
| International Standard Book Number |
9788847014565 |
| 830 #0 - ASIENTO SECUNDARIO DE SERIE--TITULO UNIFORME |
|---|
| Uniform title |
Food, |
| International Standard Serial Number |
2035-4770 |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Public note |
Libro electrónico |
| Uniform Resource Identifier |
<a href="http://148.231.10.114:2048/login?url=http://link.springer.com/book/10.1007/978-88-470-1457-2">http://148.231.10.114:2048/login?url=http://link.springer.com/book/10.1007/978-88-470-1457-2</a> |
| 942 ## - TIPO DE MATERIAL (KOHA) |
|---|
| Koha item type |
Libro Electrónico |
