Elaboración de quesos de oveja y de cabra / Wolfgang Scholz ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar.
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TextoDetalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 1997Descripción: xii, 145 p. : il. (algunas col.) ; 24 cmISBN: 8420008257Tema(s): Quesos -- Industria -- AlemaniaClasificación LoC:SF227.G3 | S2618 1997
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | SF227 .G3 S2618 1997 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR010231 | |
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Traducción de: Käse aus schaf-und ziegenmilch.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
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