Flavores de los alimentos : biología y química / Carolyn Fisher y Thomas R. Scott.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: eng. Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000Descripción: ix, 212 p. : il. ; 24 cmISBN: 9788420009040Tema(s): Alimentos -- AnálisisClasificación LoC:TP418 | F5318 2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TP418 F5318 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS054444 | |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TP418 F5318 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ENS054445 | |
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TP418 F5318 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR010377 | |
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TP418 F5318 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | AGR010378 | |
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San Quintín | Acervo General | TP418 F5318 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS054446 |
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Traducción de: Food flavours.
Incluye referencias bibliográficas (p. 191-193) e índice.
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