Enlatado de pescado y carne / editores R.J. Footitt y A. S. Lewis ; traduccion realizada por Juan Luis de la Fuente Moreno.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1999Edición: 1a edDescripción: xv, 336 p. : il. ; 24 cmISBN: 8420008729Tema(s): Conservación de productos pesqueros | Conservación de carnesClasificación LoC:TX612.F5 | E5518 1999
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias | Acervo General | TX612.F5 E5518 1999 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | VET005763 | |
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Traducción de: The canning of fish and meat.
Incluye bibliografía e índice.
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