Tecnología del procesado del pescado / editor, George M. Hall; traducido por Reyes Pla Soler, Àngels Videla Ces y la colaboración de Montserrat Mor-Mur Francesch.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2001Edición: 1a edDescripción: xiv, 305 p. : il. ; 24 cmISBN: 8420009385Tema(s): Pescado -- Procesamiento | Pescado -- Tecnología | PesqueriasClasificación LoC:SH335 | T4218 2001
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias | Acervo General | SH335 T4218 2001 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | VET005761 | |
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Traducción de: Fish processing technology.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
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