Ciencia y tecnología de las especias / Kenji Hirasa, Mitsuo Takemasa.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2002Edición: 1a edDescripción: viii, 241 p. : il. ; 24 cmISBN: 8420009849Tema(s): EspeciasClasificación LoC:TX406 | H5718 2002
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX406 H5718 2002 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS052492 | |
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TX406 H5718 2002 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | AGR010461 |
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Traducción de: Spice science and technology.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
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