Análisis microbiológico de alimentos y aguas : directrices para el aseguramiento de la calidad / editores N. F. Lightfoot y E.A. Maier.
Tipo de material: TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2002Edición: 1a edDescripción: xx, 235 p. : il. ; 24 cmISBN: 8420009911Tema(s): Microbiología de alimentos | Microbiología del agua | Industrias alimentarias -- Control de calidad | Calidad del aguaClasificación LoC:QR115 | A5318 2002Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Traducción de: Microbiological analysis of food and water.
Incluye índice.
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