Elaboración casera de carne y embutidos / Eberhard Schiffner, Klaus Oppell, Dietrich Lörtzing ; tr. Oscar Dignoes Torres.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1996Edición: 1a edDescripción: 291 p. : il. ; 23 cmISBN: 8420008044Tema(s): Carne -- Industrialización | Embutidos -- ManufacturaClasificación LoC:TS1960 | S2518 1996
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TS1960 S2518 1996 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR010274 | |
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TS1960 S2518 1996 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | AGR010275 |
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Traducción de: Fleisch-und Wurstwaren.
Incluye bibliográfia e índice.
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