Ciencia de la carne de ave / edited by R. I. Richardson y G. C. Mead.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Wallingford, Oxon : CABI, 2001Descripción: xiii, 497 p. : 24 cmISBN: 842000944XTema(s): Procesamiento de aves de corral | Carne -- Calidad | Carne -- Industria y comercio Control de calidad
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TS1968 P6818 2001 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR010247 | |
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TS1968 P6818 2001 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | AGR010248 |
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From the 25th. Poultry science symposium held at Universityof bristol, sept. 17-19, 1997.
Incluye bibliografia.
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