Introducción al análisis sensorial de los alimentos / J. Sancho, E. Bota, J.J. de Castro.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Barcelona, España : Edicions Universitat de Barcelona, 1999Edición: 1a edDescripción: 336 p. : il. ; 23 cmISBN: 8483380528Tema(s): Alimentos -- Análisis sensorialClasificación LoC:QP450 | S35 1999
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | QP450 S35 1999 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS066777 | |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | QP 450 S35 1999 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ060657 |
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