Aplicación del frío a los alimentos / coord. Manuel Lamúa Soldevilla.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid : A. Mdrid Vicente : Mundi-Prensa, 2000Edición: 1a edDescripción: 350 p. : il. ; 24 cmISBN: 848992225X (A. Madrid Vicente, Ediciones); 8471148323 (Ediciones Mundi-Prensa)Tema(s): Conservación de alimentosClasificación LoC:TP372 | A65 2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TP372 A65 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS055650 | |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TP372 A65 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ENS055651 | |
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Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias | Acervo General | TP372 A65 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | VET006267 | |
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Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias | Acervo General | TP372 A65 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | VET006269 | |
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Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias | Acervo General | TP372 A65 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 3 | Disponible | VET006268 |
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Incluye referencias bibliográficas.
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