Tecnología de mataderos / Rafael López Vázquez, Ana Casp Vanaclocha.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Tecnología de alimentosDetalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 2004Edición: 1a edDescripción: 431 p. : il. ; 24 cmISBN: 8484761649Tema(s): MataderosClasificación LoC:TS1960 | L66 2004
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Incluye referencias bibliográficas.
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