Food microbiology : a laboratory manual / Ahmed E. Yousef, Carolyn Carlstrom.
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TextoDetalles de publicación: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, c2003Descripción: viii, 277 p. : ill. ; 26 cmISBN: 0471391050 (pbk.)Tema(s): Microbiología de alimentos -- Manuales de laboratoria | Food -- Microbiology -- Laboratory manuals | Food Microbiology -- Laboratory ManualsClasificación CDD: 664/.001/579 Clasificación LoC:QR115 | .Y68 2003Recursos en línea: Contributor biographical information
| Publisher description | Table of contents
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | QR115 Y68 2003 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ066835 | |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | QR115 Y68 2003 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | TIJ066836 |
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| QR115 R3918 2010 Fundamentos de microbiología de los alimentos / | QR115 R3918 2010 Fundamentos de microbiología de los alimentos / | QR115 Y68 2003 Food microbiology : | QR115 Y68 2003 Food microbiology : | QR122 M52 2006 Microbial hazard identification in fresh fruit and vegetables / | QR122 M52 2006 Microbial hazard identification in fresh fruit and vegetables / | QR148 P37 Bioquimica de los microorganismos / |
"A Wiley-Interscience publication."
Incluye referencias bibliográficas e índice.
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