La ciencia de las golosinas / W.P. Edwards ; traducido por Antonio Vercet Tormo.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, [2000]Edición: 1a edDescripción: 165 p. : il. ; 24 cmISBN: 8420009644; 9788420009643Tema(s): Confitería | Confitería -- AnálisisClasificación LoC:TX783 | E3818 2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX783 E3818 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS052205 | |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX783 E3818 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ENS052206 | |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX783 E3818 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 3 | Disponible | ENS079148 | |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX783 E3818 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 4 | Disponible | ENS079149 | |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX783 E3818 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 5 | Disponible | ENS079150 | |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX783 E3818 2019 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ138932 |
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Traducción de: The science of sugar confectionary.
Reimpresión: 2019.
