Diseño y gestion de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Madrid : Díaz de Santos, c2005Descripción: 650 p. : il. (1 hoja pleg.) ; 24 cmISBN: 8479786981; 9788479786984Tema(s): Cocinas | Cocinas -- Diseño y construcción | Cocinas -- GestiónClasificación LoC:NK2117.K5 | M65 2005
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | NK2117 .K5 M65 2005 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Prestado | 07/05/2015 22:00 | ENS053301 |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | NK2117 .K5 M65 2005 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Prestado | 19/04/2013 22:00 | ENS053302 |
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Incluye referencias bibliográficas.
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