Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicente ... [et al.].
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TextoDetalles de publicación: Madrid : Antonio Madrid Vicente, [2003]Descripción: 303 p. : il. ; 24 cmISBN: 8484761673; 9788484761679; 8489922942; 9788489922945Tema(s): Alimentos -- Almacenamiento | Alimentos congelados | Envasamiento y preservación | Alimentos congelados | Alimentos Refrigeración | Alimentos EnvasadoClasificación LoC:TP 493 | R432003
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TP493.5 R43 2003 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS055648 | |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TP493.5 R43 2003 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ENS055649 |
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Incluye referencias bibliográficas.
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