Administración del servicio de alimentos / Julia Reay ; traducción, Mirna Leyva.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Serie Trillas turismo MéxicoDetalles de publicación: México : Trillas, 2008Edición: 2a edDescripción: 253 p. : il. ; 23 cmISBN: 9789682473159Tema(s): Servicios de alimentación -- Administración | Restaurantes, cafeterías, etc. -- AdministraciónClasificación LoC:TX943 | R4318 2008
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Traducción de:
Incluye referencias bibliográficas e índice.
