Propiedades físicas de los alimentos / Serpil Sahin y Servet Gülüm Sumnu ; traducción a cargo de Albert Ibarz Ribas.
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TextoDetalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2009Descripción: xiv, 301 p. : il. ; 24 cmISBN: 9788420011264; 8420011266Tema(s): Alimentos -- AnálisisClasificación LoC:TX541 | S3418 2009
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX541 S3418 2009 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ138947 | |
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Libro
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TX541 S3418 2009 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR011345 |
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traducción de: Physical properties of foods.
Incluye referencias bibliográficas.
