Arte culinario para el profesional de la cocina / Graciela Martínez de Flores E. ; colaboradoras Paulina Monroy Campero ... [et al.].
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México : Limusa, 2011Descripción: 398 p. : il. ; 24 cmISBN: 9789681840754Tema(s): Cocina mexicana | Cocina mexicana -- HistoriaClasificación LoC:TX716.M4 | M37 2011
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Facultad de Ciencias Administrativas | Acervo General | TX716 .M4 M37 2011 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FCA009426 |
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Incluye referencias bibliográficas (p. 381)
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