Tecnología quesera / Abraham Villegas de Gante.
Tipo de material:
TextoIdioma: spa. Detalles de publicación: México : Trillas, 2012Edición: 1a edDescripción: 404 p. : il. ; 23 cmISBN: 9786071709943Tema(s): Cheesemaking | Cheese -- Mexico | Cheese industry | Elaboración de queso | Queso -- México | Industria del queso | Queso -- Industria | Industria lecheraClasificación CDD: 637.3 Clasificación LoC:SF271 | V55 2012
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | SF271 V55 2012 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS070886 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.
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