Comportamiento productivo y características de la canal de corderas de pelo suplementadas con clorhidratro de zilpaterol en condiciones de estrés calórico [recurso electrónico] / José Vicente Velázquez Morales; director, Francisco Daniel Álvarez Morales.
Tipo de material:
Archivo de ordenadorDetalles de publicación: Mexicali, Baja California, 2010Descripción: 1 recurso en línea, 64 p. : il. colTema(s): Ovejas -- Cría y desarrollo -- Tesis y disertaciones académicas | Estrés calórico -- Tesis y disertaciones académicasClasificación LoC:SF375 | V45 2010Recursos en línea: Tesis digital 
Nota de disertación: Tesis (Maestría) --Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ciencias Agrícolas, Mexicali, 2010. Resumen: El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la suplementación de Clorhidrato de Zilpaterol (CZ) en la dieta de finalización de corderas de pelo sobre características de comportamiento y de la canal bajo condiciones de estrés calórico. Se utilizaron 20 corderas producto de Katahdin x Pelibuey y Dorper x Pelibuey con PV inicial de 26.2 ± 0.83 kg. Se colocaron individualmente en 20 corraletas en una sala de crianza de bovinos provista con ventiladores y asignadas a los siguientes tratamientos: 1) grupo testigo (dieta basal), y 2) grupo CZ (dieta basal más 10 mg/cordera/d de clorhidrato de zilpaterol [Zilmax , Intervet/Schering-Plough Animal Health, México D.F., México]). El peso inicial se uso como factor de bloqueo. La temperatura de la piel (cabeza, vientre, flanco derecho y grupa) fue registrada cada 2 días en 5 animales de cada tratamiento, La temperatura y humedad ambiental fueron medidas diariamente. Después de 34 d de suplementación y 72 h de retiro las corderas de ambos tratamientos fueron sacrificadas. Las variables climáticas medidas mostraron condiciones ambientales de estrés calórico severo, con promedios de ITH y de temperatura ambiental de 85 unidades y 34.1°C, respectivamente. Las temperaturas del vientre y flanco derecho fueron mayores (P<0.05) en las corderas CZ en comparación del grupo testigo. Las corderas CZ y testigo presentaron similar (P>0.05) comportamiento productivo, longitud de la canal, fuerza de corte, y porcentaje de grasa corporal y peso de la piel. A excepción del peritoneo y cabeza (P<0.05), el porcentaje de órganos viscerales fueron similares (P>0.05) entre los tratamientos, sin embargo, las ovejas suplementadas con el CZ presentaron mayor (P<0.05) peso de la canal caliente y fría, rendimiento en canal, conformación de canal y área del ojo de la costilla, El peso del cuarto trasero, respecto al peso de la canal caliente se incrementó (P<0.05) con la suplementación con CZ. En conclusión, La suplementación con CZ no afectó la tasa de crecimiento y la deposición de grasa en corderas de pelo sometidas a condiciones de estrés calórico, No obstante, la adición de CZ en la dieta, incrementó el rendimiento en canal y el área del ojo de la costilla en 14
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Instituto de Ciencias Agrícolas | Área de Préstamo | SF375 V45 2010 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR011527 |
Maestría en Ciencias en Sistemas de Producción Animal.
Tesis (Maestría) --Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ciencias Agrícolas, Mexicali, 2010.
Incluye referencias bibliográficas.
El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la suplementación de Clorhidrato de Zilpaterol (CZ) en la dieta de finalización de corderas de pelo sobre características de comportamiento y de la canal bajo condiciones de estrés calórico. Se utilizaron 20 corderas producto de Katahdin x Pelibuey y Dorper x Pelibuey con PV inicial de 26.2 ± 0.83 kg. Se colocaron individualmente en 20 corraletas en una sala de crianza de bovinos provista con ventiladores y asignadas a los siguientes tratamientos: 1) grupo testigo (dieta basal), y 2) grupo CZ (dieta basal más 10 mg/cordera/d de clorhidrato de zilpaterol [Zilmax , Intervet/Schering-Plough Animal Health, México D.F., México]). El peso inicial se uso como factor de bloqueo. La temperatura de la piel (cabeza, vientre, flanco derecho y grupa) fue registrada cada 2 días en 5 animales de cada tratamiento, La temperatura y humedad ambiental fueron medidas diariamente. Después de 34 d de suplementación y 72 h de retiro las corderas de ambos tratamientos fueron sacrificadas. Las variables climáticas medidas mostraron condiciones ambientales de estrés calórico severo, con promedios de ITH y de temperatura ambiental de 85 unidades y 34.1°C, respectivamente. Las temperaturas del vientre y flanco derecho fueron mayores (P<0.05) en las corderas CZ en comparación del grupo testigo. Las corderas CZ y testigo presentaron similar (P>0.05) comportamiento productivo, longitud de la canal, fuerza de corte, y porcentaje de grasa corporal y peso de la piel. A excepción del peritoneo y cabeza (P<0.05), el porcentaje de órganos viscerales fueron similares (P>0.05) entre los tratamientos, sin embargo, las ovejas suplementadas con el CZ presentaron mayor (P<0.05) peso de la canal caliente y fría, rendimiento en canal, conformación de canal y área del ojo de la costilla, El peso del cuarto trasero, respecto al peso de la canal caliente se incrementó (P<0.05) con la suplementación con CZ. En conclusión, La suplementación con CZ no afectó la tasa de crecimiento y la deposición de grasa en corderas de pelo sometidas a condiciones de estrés calórico, No obstante, la adición de CZ en la dieta, incrementó el rendimiento en canal y el área del ojo de la costilla en 14
