Fundamentos de la teoría y práctica del catering / Eunice Taylor y Jerry Taylor ; traducido del inglés por, Pedro Ducar Maluenda.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2007Descripción: xix, 444 p. : il. ; 24 cmISBN: 8420009326; 9788420009322Tema(s): Servicios de alimentación | Industrias alimenticias | Abastecimiento de alimentos -- ManualesClasificación LoC:TX921 | T3918 2007
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Facultad de Ciencias Administrativas | Acervo General | TX921 T3918 2007 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FCA010991 |
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Traducción de: Mastering catering theory.
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