Modern food microbiology / James M. Jay.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Series Aspen food science text seriesDetalles de publicación: Gaithersburg, Md. : Aspen, 2000Edición: 6aDescripción: xvi, 679 p. ; 26 cmISBN: 0-8342-1671-XTema(s): Alimentos -- Bacteriologia | Alimentos -- Manejo | Alimentos -- ContaminacionClasificación LoC:QR115 | J39 2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias | Acervo General | QR115 J39 2000 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | VET004939 |
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Incluye bibliografia.
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