Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza : maquinaria, equipos básicos, materias primas y regeneración de alimentos / Almudena Villegas Becerril.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: España : Ideaspropias, 2014Edición: 1a edDescripción: 303 p. : il. ; 24 cmISBN: 9788498394641Tema(s): Alimentos -- ConservaciónClasificación LoC:TX357 | V55 2014
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX357 V55 2014 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS081047 |
Incluye referencias bibliográficas.
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