Modelo de almacen de datos aplicado a la rastreabilidad de productos frescos del campo : caso esparragos [recurso electrónico] / Aldo Jorge Atondo Inzunza.
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Archivo de ordenadorDetalles de publicación: Tijuana, Baja California, 2013Descripción: Recurso en línea. (xi, 118 p.) : il., colTema(s): Química orgánica -- Tesis y disertaciones académicas | Esparragos -- Tesis y disertaciones académicasClasificación LoC:QD411 | A86 2013Recursos en línea: Tesis Digital.
Nota de disertación: Tesis (Maestría)--Universidad Autónoma de Baja California, Facultad de Ciencias Químicas e Ingeniería, Tijuana, 2013. Resumen: El presente trabajo nace de la necesidad de cumplir con los requisitos legales de parte del gobierno de los Estados Unidos de América; está pidiendo que cualquier ente que realice exportaciones hacia su país cumpla con rastreabilidad, cada producto tiene que ser rastreable, es decir; que se le pueda identificar su origen, su proceso y ruta que siguió hasta llegar al mercado final; todo esto con el fin de que en cualquier momento que surja una contingencia de salud se le pueda seguir un rastro exacto y poder aislar su origen del resto del mercado; ya en la marcha del estudio nos dimos cuenta de que el modelo de almacén de datos que se propone les ayudará en muchas otras áreas dentro de las empresas involucradas en el proceso de comercialización, para este caso en productos frescos del campo.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Tesis | Biblioteca Central Tijuana | Colección de Tesis | QD411 A86 2013 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ099839 |
Tesis (Maestría)--Universidad Autónoma de Baja California, Facultad de Ciencias Químicas e Ingeniería, Tijuana, 2013.
Incluye referencias bibliográficas.
El presente trabajo nace de la necesidad de cumplir con los requisitos legales de parte del gobierno de los Estados Unidos de América; está pidiendo que cualquier ente que realice exportaciones hacia su país cumpla con rastreabilidad, cada producto tiene que ser rastreable, es decir; que se le pueda identificar su origen, su proceso y ruta que siguió hasta llegar al mercado final; todo esto con el fin de que en cualquier momento que surja una contingencia de salud se le pueda seguir un rastro exacto y poder aislar su origen del resto del mercado; ya en la marcha del estudio nos dimos cuenta de que el modelo de almacén de datos que se propone les ayudará en muchas otras áreas dentro de las empresas involucradas en el proceso de comercialización, para este caso en productos frescos del campo.
