Los alimentos funcionales : un nuevo reto para la industria de alimentos / Gustavo Adolfo González-Aguilar ... [et al.].
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TextoDetalles de publicación: México, D.F. : AGT : Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, 2014Descripción: xvii, 687 p. : il., gráficas ; 23 cmISBN: 9786077551379Tema(s): Alimentos funcionales | Alimentos enriquecidos | Industrias alimenticiasClasificación LoC:QP144.F85 | A55 2014
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | QP144 .F85 A55 2014 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS093748 | |
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Facultad de Medicina | Acervo General | QP144 .F85 A55 2014 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | MED016375 | |
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | QP144 .F85 A55 2014 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR011956 |
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Incluye referencias biliográficas.
