Compuestos de alcaloides isoquinólicos como aditivo potencial en la alimentación de rumiantes en finalización José Antonio Aguilar Hernández; director Alejandro Plascencia Jorquera. [recurso electrónico] /

Doctorado en Ciencias Agropecuarias.

Tesis (Doctorado) - Universidad Autónoma de Baja California Instituto de Ciencias Agropecuarias, Mexicali, 2017.

Incluye referencias bibliográficas.

Algunos alcaloides se utilizan en la alimentación animal como extracto de planta estandarizado que contiene alcaloides cuaternario benzofenantridina y protopina (QBA+PA), son compuestos fitogénicos con efecto antimicrobiano, antiinflamatorio y estimulante del apetito. La fuente de QBA+PA usado es SANGROVIT® RS (Phytobiotics Futterzusatzstoffe GmbH, Eltville, Germany) que contiene 3 g de QBA+PA por kg de producto. En la prueba 1, se utilizaron 4 novillos Holstein con cánulas ruminal y duodenal en un diseño cuadro latino 4 x 4 para conocer el efecto del consumo diario de 0, 2, 4 y 6 g/novillo/día de SANGROVIT® RS (SANG) en las características de fermentación ruminal y digestión. La dieta de finalización es a base de maíz rolado con 62% y 12% de heno de sudan, el resto está compuesto por granos secos de destilería, melaza, grasa y minerales. Con la inclusión de SANG se observó en el flujo duodenal un incremento lineal (P=0.04) de N no amoniacal y una disminución lineal (P 0.01) de N amoniacal, además, se mejoró (P 0.05) la eficiencia microbiana ruminal y eficiencia proteica, en la digestión de N en tracto total se observó incremento lineal (P 0.01) y la energía digestible de la dieta tendió a incrementar (efecto lineal, P=0.09) al suplementar SANG. La concentración de N-NH3 disminuyó linealmente (P=0.02) y la proporción molar de acetato se incrementó (P=0.04) al aumentar los niveles de suplementación de SANG. Prueba 2, se utilizaron 20 ovejas Pelibuey x Katahdin (35 ± 2.3 kg) para ver los efectos sobre rendimiento, energética de la dieta, masa visceral y salud del epitelio ruminal en ovejas con estrés por calor, alimentados con una dieta a base de grano que contiene III 49.7% de almidón y 15.3% de fibra detergente neutra, donde, los tratamientos fueron 0 y 0.5 g de SANG/oveja/día. Las ovejas se bloquearon por peso y se asignaron a 10 corrales (5 corrales/tratamiento) con 2 ovejas por corral en un período de 70 días de experimento, donde se observó un índice de temperatura y humedad de 81.7 ± 1.0 (peligro). No hubo efectos de tratamiento en consumo de agua, ni consumo de materia seca, pero si se observó una ganancia numérica mayor de 11.2% del grupo alimentado con SANG que el control, SANG fue eficiente al mejorar la ganancia un 8.3% (P=0.04), la energía neta de la dieta en 5.2% (P 0.01) y la energía neta observada/esperada en 5.9% (P< 0.01). Sin embargo, disminuyó el peso de hígado un 10.3% (P=0.02) e incrementó la grasa visceral 16.9% (P=0.02). En el epitelio ruminal de las ovejas alimentadas con SANG tuvo puntuaciones más bajas en la degeneración celular (1.30 vs 2.34, P=0.02), paraqueratosis (1.30 vs 1.82, P=0.03) e infiltración de neutrófilos (2.08 vs 2.86, P=0.05) que el control. Se concluye que la suplementación de SANG mejoró la eficiencia de N en novillos alimentados con dietas de finalización, este efecto puede deberse a que se mejoró la eficiencia microbiana ruminal, disminuyó la degradación ruminal del N no amoniacal de la dieta y se incrementó la digestión de N posruminal, además, en condiciones de calor severo las ovejas alimentadas con dietas de finalización y suplementadas con SANG ayudo a mejorar los efectos negativos del calor severo en la engorda de ovejas, donde también se observó una mejora en la eficiencia energética mediada por los efectos antiinflamatorios de la suplementación de SANG y el aumento de la absorción de nutrientes. IV Palabras clave: alcaloides isoquinolicos, fermentación ruminal, digestión, estrés por calor, epitelio ruminal, rumiantes