Administración de servicios de alimentos: manual de prácticas / Coordinadora Miriam Aracely Mercado Zepeda ; Autoras Adriana Nallely Lagos Sánchez ... [et al.]
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TextoDetalles de publicación: Guadalajara, Jalisco : Editorial Universitaria ; Universidad de Guadalajara. Centro Universitario de Ciencias de la Salud, 2013Edición: 1a edDescripción: 75 p. : il. ; 26 cmISBN: 9786074508185Tema(s): Restaurantes, cafeterías, etc | Preparación de alimentos | Administración de servicios de alimentaciónClasificación LoC:TX911.3.M27 | A35 2013
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX911.3.M27 A35 2013 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | TIJ130404 | |
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Incluye referencias bibliográficas
