Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos / Higiene y seguridad alimentaria editor David Watson.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia , 1992Descripción: 2 v. : il. ; 24 cmISBN: 8420007633 (v.1); 9788420007632 (v.1); 8420007870 (v.2)Tema(s): Alimentos -- AnálisisClasificación LoC:TX541 | R4818 1994 V.1
Contenidos incompletos:
v.1. Higiene y seguridad alimentaria -- v.2. Migración de sustancias químicas desde el envase al alimento.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX541 R4818 1992 V.1 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ135739 |
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Traducción de: Food science reviews.
Incluye referencias bibliográficas e índice.
v.1. Higiene y seguridad alimentaria -- v.2. Migración de sustancias químicas desde el envase al alimento.
