Crecimiento y calidad poscosecha de cebolla producida bajo diferentes niveles de fertilización nitrogenada y riego / [recurso electrónico] / Susana Marlene Barrales Heredia ; director, Onécimo Grimaldo Juárez
Tipo de material:
Archivo de ordenadorDetalles de publicación: Mexicali, Baja California, 2022Descripción: 1 recurso en línea, 196 p. ; il. col., gráficasTema(s): Cebollas -- Mejoramiento -- Tesis y disertaciones académicasClasificación LoC:SB341 | B37 2022Recursos en línea: Tesis digital 
Nota de disertación: Tesis (Doctorado) -- Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ciencias Agrícolas, Mexicali, 2022 Resumen: El objetivo de esta investigación fue evaluar dosis de nitrógeno y régimen hídrico
sobre el crecimiento, producción y calidad de la cebolla. Para ello se evaluaron
cuatro niveles de humedad aprovechable del suelo (25, 50, 75 y 100%) y cuatro
dosis de fertilizante nitrogenado (100, 150, 200 y 250 Kg N ha-1
). De la combinación
de ambos factores se generaron 16 tratamientos y los resultados fueron los
siguientes.
Las variables evaluadas fueron parámetros e índices de crecimiento (Tasa Absoluta
de Crecimiento (TAC), Tasa Relativa de Crecimiento (TRC) y Tasa de Asimilación
Neta (TAN). En calidad física del bulbo (calibres, diámetros, número y grosor de
catáfilas, color y firmeza). Calidad química (pH, acidez, oBrix y materia seca) y en
calidad bioquímica (ácido ascórbico, ácido pirúvico y fenoles totales) actividad
antioxidante (FRAP, DDPH y ABTS; además de la actividad antihemolítica o AAPH)
y rendimiento por ha-1
. En poscosecha, calidad física y química de la cebolla por
efecto de la eliminación de capas o catáfilas de la cebolla durante el mercadeo.
Las tasas de crecimiento de la cebolla TAC y TRC, se incrementaron por efecto del
aumento en el agua de riego y dosis de fertilizante nitrogenada. La interacción de
ambos factores se presentó en el periodo de 100 a 130 ddt en TAC, mientras que
en la TRC la interacción fue en los dos periodos evaluados (69 a 100 y de 100 a
130 ddt). La producción de materia seca por unidad de superficie (TAN), fue
inversamente proporcional a las cantidades de agua y fertilizante.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Instituto de Ciencias Agrícolas | Colección de Tesis | SB341 B37 2022 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | AGR012844 |
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Doctorado en Ciencias Agropecuarias
Tesis (Doctorado) -- Universidad Autónoma de Baja California. Instituto de Ciencias Agrícolas, Mexicali, 2022
Incluye referencias bibliográficas e índice.
El objetivo de esta investigación fue evaluar dosis de nitrógeno y régimen hídrico
sobre el crecimiento, producción y calidad de la cebolla. Para ello se evaluaron
cuatro niveles de humedad aprovechable del suelo (25, 50, 75 y 100%) y cuatro
dosis de fertilizante nitrogenado (100, 150, 200 y 250 Kg N ha-1
). De la combinación
de ambos factores se generaron 16 tratamientos y los resultados fueron los
siguientes.
Las variables evaluadas fueron parámetros e índices de crecimiento (Tasa Absoluta
de Crecimiento (TAC), Tasa Relativa de Crecimiento (TRC) y Tasa de Asimilación
Neta (TAN). En calidad física del bulbo (calibres, diámetros, número y grosor de
catáfilas, color y firmeza). Calidad química (pH, acidez, oBrix y materia seca) y en
calidad bioquímica (ácido ascórbico, ácido pirúvico y fenoles totales) actividad
antioxidante (FRAP, DDPH y ABTS; además de la actividad antihemolítica o AAPH)
y rendimiento por ha-1
. En poscosecha, calidad física y química de la cebolla por
efecto de la eliminación de capas o catáfilas de la cebolla durante el mercadeo.
Las tasas de crecimiento de la cebolla TAC y TRC, se incrementaron por efecto del
aumento en el agua de riego y dosis de fertilizante nitrogenada. La interacción de
ambos factores se presentó en el periodo de 100 a 130 ddt en TAC, mientras que
en la TRC la interacción fue en los dos periodos evaluados (69 a 100 y de 100 a
130 ddt). La producción de materia seca por unidad de superficie (TAN), fue
inversamente proporcional a las cantidades de agua y fertilizante.
