Introductory food chemistry / John W. Brady
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TextoDetalles de publicación: New York, NY : Comstock Publishing Associates : Cornell University Press, 2013Descripción: xv, 638 p. : il. ; 27 cmISBN: 9780801450754Tema(s): Food -- Analysis | Food -- Composition | Víveres -- Análisis | Víveres -- ComposiciónClasificación LoC:TX545 | B73 2013
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TX545 B73 2013 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ141552 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
