Cálculos y diseño en el proceso de conservación de alimentos : más de 250 problemas numéricos resueltos / William R. Miranda-Zamora, Yhojan M. Príncipe-Carrillo.
Tipo de material:
TextoLenguaje original: Español Detalles de publicación: Madrid (España) : AMV Ediciones, 2023Edición: 1a edDescripción: xvi, 558 p. : il. ; graf. ; fot. ; 24 cmISBN: 9788412676839Tema(s): Alimentos -- Análisis | Alimentos -- Industria y comercioClasificación LoC:TP370 | M57 2023
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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San Quintín | Acervo General | TP370 M57 2023 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS098603 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.
