Conservación de alimentos / Norman W. Desrosier.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : CECSA, 1964Edición: 1a edDescripción: 468 p. ; 23 cmISBN: 9682609755; 9789682609756Tema(s): Alimentos -- PreservaciónClasificación LoC:TX601 | D48TX601 | D48 1964
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TX601 D48 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS004022 | |
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Instituto de Ciencias Agrícolas | Acervo General | TX601 D48 1964 (Browse shelf(Abre debajo)) | 6 | Disponible | AGR004404 | |
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San Quintín | Acervo General | TX601 D48 1964 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS058565 |
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Traducción de: The technology of food preservation
Incluye referencias bibliográficas e indice.
CveAsig: 47065;
ProgEdu: 7001;
AresCon: INGENIERÍA.TECNOLOGÍA;
