Embutidos : elaboracion y defectos / Kornel Coretti.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1971Descripción: 136 p. : h. de lams. col. ; 22 cmTema(s): Embutidos | Conservacion refrigerada | Alimentos -- ConservacionClasificación LoC:TS1974 | .S3 C67
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TS1974 .S3 C67 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS004018 | |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TS1974 .S3 C67 (Browse shelf(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ENS004019 |
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| TS1974.S3 E8818 2003 Fabricación de embutidos : principios y práctica / | TS1974.S3 E8818 2003 Fabricación de embutidos : principios y práctica / | TS1974.S3 E8818 2003 Fabricación de embutidos : principios y práctica / | TS1974 .S3 C67 Embutidos : | TS1974 .S3 C67 Embutidos : | TS1975 M67 2006 V.1 Higiene e inspección de carnes / | TS1975 M67 2006 V.2 Higiene e inspección de carnes / |
Incluye bibliografia.
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