The fundamentals of food engineering / Stanley E. Charm.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: Westford, Mass. : AVI, 1978Edición: 3aDescripción: 646 p. ; 23 cmISBN: 0-87055-278-3Tema(s): Alimentos -- Industria y comercioClasificación LoC:TP370 | Ch37 1978
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | TP370 CH37 1978 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS004017 |
Incluye bibliografia.
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