Tecnologia de los productos del mar : recursos, composicionnutritiva y conservacion / ed. por Zdzislaw E. Sikorski ; tr. Jaime Esain Escobar.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, Espana : Acribia, 1990Descripción: xii, 330 p. ; 25 cmISBN: 84-200-0754-4Tema(s): Productos pesqueros -- Preservacion | Productos pesqueros -- Composicion | Alimentos de mar -- PreservacionClasificación LoC:SH337 | T42
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Ensenada | Acervo General | SH337 T42 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | ENS024563 |
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Incluye bibliografia.
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