Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / edit. por J.F. Price y B. S. Schweigert ; tr. por A. Marcos Barrado.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1976Descripción: 668 p. : il. ; 24 cmISBN: 8420003867Tema(s): Carne | Industria de la carneClasificación LoC:TX556.M4 | C5418 1976
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias | Acervo General | TX556 .M4 C5418 1976 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | VET008170 |
Traducción de: Science of meat and meat products.
