Introduccion a la ingenieria de los alimentos / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman ; tr. Francisco J. Garcia Labiano.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1997Descripción: xx, 544 p. ; 24 cmISBN: 8420008419Tema(s): Alimentos -- Industria y comercioClasificación LoC:TP370 | S5518 1997
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Tijuana | Acervo General | TP370 S5518 (Browse shelf(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIJ046440 |
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Traducido de: Introduction to food engineering.
