TY  - BOOK
AU  - Hermida Bun,J.R.
TI  - Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios
T2  - Colección Tecnología de alimentos
SN  - 8471149133
AV  - TP370 H47 2000
PY  - 2000///
CY  - [Madrid]
PB  - Mundi-Prensa, A. Madrid Vicente, Ediciones
KW  - Industrias alimenticias
KW  - Alimentos
KW  - Procesos.-
N1  - Í‍ndice . -- ISBN (AMV): 84-89922-49-7; Bibliografía: p. 455-457
ER  -