TY  - BOOK
AU  - Ojugo,Clement
TI  - Control de costes en restauración
SN  - 8497320182
AV  - TX911.3.C65 O4818 2002
PY  - 2002///
CY  - Madrid, España
PB  - Paraninfo, 
KW  - Food service
KW  -  Cost control
N1  - Traducción de : Practical food & beverage cost control
ER  -