TY  - BOOK
AU  - Pozuelo Talavera,Juan
TI  - Técnicas culinarias
T2  - Culinaria
SN  - 8497321243
AV  - TX631 P69 2000
PY  - 2000///
CY  - Madrid, España
PB  - Paraninfo, 
KW  - Hotelería y Turismo
KW  - CIM
N1  - Incluye referencias bibliográficas (201 p.) e índice
ER  -