TY  - BOOK
AU  - Scholz,Wolfgang
AU  - Escobar,Jaime Esaín
TI  - Elaboración de quesos de oveja y de cabra
SN  - 8420008257
AV  - SF227.G3 S2618 1997
PY  - 1997///
CY  - Zaragoza
PB  - Editorial Acribia
KW  - Quesos
KW  - Industria
KW  - Alemania
N1  - Traducción de: Käse aus schaf-und ziegenmilch; Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -