TY  - BOOK
AU  - Guy,R.C.E.
TI  - Extrusión de los alimentos
SN  - 8420009814
AV  - TP370.5 .E9818 2002
PY  - 2002///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Editorial Acribia
KW  - Alimentos procesados
KW  - Procesos de extrusión
KW  - Alimentos
KW  - Extrusión
KW  - Maquinaria de procesamiento de alimentos
N1  - Traducción de: Extursion cooking. technologies and applications; Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -