TY  - BOOK
AU  - Scott,R.
AU  - Robinson,R.K.
AU  - Wilbey,R.A.
TI  - Fabricación de queso
SN  - 8420009822
AV  - SF371 S2618 2002
PY  - 2002///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Editorial Acribia
KW  - Quesos
N1  - Traducción de: Cheesemaking practice; Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -