TY  - BOOK
AU  - Watson,D.H.(David H.)
TI  - Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos
SN  - 8420007633 (v.1)
AV  - TX541 R4818 1994
PY  - 1994///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  -  Análisis
N1  - Traducción de: Food science reviews; Incluye referencias bibliográficas e índice; v.1. Higiene y seguridad alimentaria -- v.2. Migración de sustancias químicas desde el envase al alimento
ER  -