TY  - BOOK
AU  - Fugelsang,K.C.
TI  - Wine microbiology
T2  - The Chapman & Hall enology library
SN  - 0412066114
AV  - QR151 F83 1997
U1  - 663/.203 20
PY  - 1997///
CY  - New York
PB  - Chapman & Hall
KW  - Wine and wine making
KW  - Microbiology
KW  - Vinos e industria vinícola
KW  - Microbiología
KW  - Vinicultura
N1  - Incluye referencias bibliográficas (p. 223-240) e índice
ER  -