TY  - BOOK
AU  - Mortimore,Sara
AU  - Wallace,Carol
TI  - HACCP
SN  - 08420010359
AV  - TX531 M67 2001
U1  - 363.19/2 21
PY  - 2001///
CY  - España
PB  - Acribia
KW  - Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system)
KW  - Food adulteration and inspection
KW  - Food handling
KW  - Safety measures
KW  - Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (Sistema de seguridad alimentaria)
KW  - Control de alimentos
KW  - Manejo de alimentos
KW  - Medidas de seguridad
N1  - Incluye referencias bibliográficas
UR  - http://www.e-streams.com/es0511/es0511%5F2168.html
ER  -